FAQ/HGF

Was fressen Wachteln?

Die wild lebenden Wachteln fressen vorwiegend Sämereien und Körner. Sie verschmähen aber auch Insekten und andere kleine Wirbellose nicht.

Das Hauptfutter unserer Wachteln sieht ähnlich aus wie Hühnerfutter. Sojakuchen Bio, Mais Bio/Umstell., Calciumcarbonat Sonnenblumenkuchen Bio, Erbsen Bio/Umstell., Weizenstärke Bio, Kartoffeleiweiss, Vitamine-Spurenvormischung, Monocalciumphosphat, Weizen Bio/Umstell., Kohlensaurer Muschelkalk, Melasse (Staubbinder), Grasmehl Bio, Weizenkleie Bio, Maiskleber, Bierhefe, Sonnenblumenöl Bio, Paprika Bio, Natriumchlorid

Dazu erhalten sie zusätzlich jeden Tag wechselnd Körnermischung, gebrochene Austernschalen, Quarzgrit, Steinmehl, frisches Grünfutter oder Kolbenhirse.

Wie alt werden Wachteln?

Im Freiland beträgt die Überlebensrate bis zum 2. Jahr rund 10%. Nur ca. 1.2% erreichen das 3. Lebensjahr (Austin und Kuroda 1953).

Die Lebenserwartung der domestizierten Wachtel beträgt max. ca. 5.5 Jahre für Männchen, welche wie bei anderen Hühnern Hähne genannt werden, 3.5 Jahre für Weibchen bzw. Hennen (Woodard und Abplanalp 1971). Üblicherweise werden sie aber nur ¾ – 1 Jahr gehalten und dann durch Junge ersetzt. Bei uns leben die Wachteln 1.5 - 2.5 Jahre (oder vereinzelt mehr), dann werden sie geschlachtet und das Fleisch wird verkauft. Einzelne Tiere behalten wir, bis sie eines natürlichen Todes sterben.

Wieviele Eier legen Wachteln?

Die domestizierten japanischen Wachteln sind sehr frühreif und produktiv. Sie beginnen bereits im Alter von  7 – 8 Wochen mit dem Legen. Wie die Hühner legen sie rund alle 24 Stunden ein Ei, allerdings nicht am frühen Morgen, sondern mehrheitlich am späteren Nachmittag und am Abend. Eine Wachtelhenne legt in einem Jahr 250 – 270 Eier, wobei die dabei produzierte Eimasse ungefähr dem 15-fachen Körpergewicht entspricht.

Wieviel Cholesterin enthalten Wachteleier?

Man kann hin und wieder hören, Wachteleier enthielten kein oder nur wenig Cholesterin. Das trifft nicht zu. Cholesterin ist eine "Drehscheibe des Stoffwechsels". Daraus werden z.B. die Geschlechtshormone synthetisiert. Es spielt auch eine Rolle beim Aufbau der Zellmembranen, besonders bei Nervenfasern (Lit. Bergmann H.-H., Die Biologie des Vogels, Aula-Verlag 1987).

Uns liegt eine Tabelle vor, die für das Wachtelei einen Gehalt von 84.4 mg/10 g Eimasse angibt, für das Hühnerei 42.4 mg/10 g Eimasse (Quelle: The Food Processor II, ESHA Research PO Box 13028, Salem, Oregon, 97309 USA, www.esha.com). Eines ist sicher: Beim Genuss eines Wachteleis nimmt man weniger Cholesterin zu sich, als wenn man ein Hühnerei verzehrt.

Können Wachteln fliegen?

Ja. Wachteln sind als einzige unter den Hühnervögeln Zugvögel, die im Frühling und im Herbst je bis zu einigen Hundert Kilometern zwischen Brut- und Überwinterungsgebiet zurücklegen. Mit ihrer rundlichen Körperform und eher kurzen Flügeln sind sie aber keine grossen Flugkünstlerinnen, wie etwa die Schwalben. Ausserhalb der Zugzeit sind die Wachteln ausgesprochene Bodenvögel, die nur im Notfall auffliegen. Da den domestizierten Wachteln durch die Verlängerung der kürzeren Tage mittels Kunstlicht ganzjährig Frühling vorgegaukelt wird, tritt der Zugtrieb nie in Erscheinung.

Sind Wachteln in der Bibel erwähnt?

Ja, zum Beispiel im zweiten Buch Moses - das Volk Israel findet auf seiner Wanderung durch die Wüste jeden Morgen Manna und Wachteln, die vom Himmel gefallen sind.

Auszüge aus dem Buch Moses

Wer produziert die Teigwaren?

Die Teigwaren stelle ich selber aus Bio-Dinkel-Halbweissmehl, Olivenöl und natürlich den Eiern der eigenen Wachteln her.

Sie können diese Produkte bei mir beziehen, sei es in S-chanf, auf einem Markt im Engadin an unserem Stand, oder über das Bestellformular auf dem Web.

Wie heissen Wachteln in andern Sprachen?